dimarts, 23 de gener de 2018

Taller de cuina (Arròs amb verdures)



En aquesta ocasió hem fet un, a priori, senzill arròs amb verdures. Però li hem donat un toc ben especial amb un bon sofregit de verdures, fet amb dedicació des del tall del producte en cru fins a la cocció final.

Els sofregits comencen a ser l'especialitat de la UEC. Tallem i ratllem les hortalisses a una mesura adecuada i homogènia, les barregem en proporció harmònica i, el més important ho coem a foc ben lent per a un resultat ben saborós.







dimecres, 10 de gener de 2018

Visita a la farmàcia Bujons


Ahir ens vam dirigir al casc antic de Martorell per a  visitar la farmàcia històrica.  Les guies van fer un repàs  de la vida de la farmàcia, que va estar en actiu des del  1842 fins al 1957. Després vam realitzar una taller d’herbes remeieres, utilitzant diferents tècniques i resultats: tintures,  ungüents , infusions, bàlsams i pomades.  Aquests productes eren i segueixen sen freqüents en farmacopea.