En aquesta ocasió hem fet un, a priori, senzill arròs amb verdures. Però li hem donat un toc ben especial amb un bon sofregit de verdures, fet amb dedicació des del tall del producte en cru fins a la cocció final.
Els sofregits comencen a ser l'especialitat de la UEC. Tallem i ratllem les hortalisses a una mesura adecuada i homogènia, les barregem en proporció harmònica i, el més important ho coem a foc ben lent per a un resultat ben saborós.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada